1.在后勤管理处的领导下，负责食堂伙食管理工作，带领食堂全体员工完成后勤管理处交办的各项工作任务。

2.落实经理负责制，模范遵守并坚决执行学校制定的各项规章制度。

3.做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞，努力降低伙食成本，不断提高伙食质量。

4.协助主管领导做好档口招商工作，监督检查各档口的生产，监督检查食堂的饭菜质量、服务态度、食品价格和特色品种等工作。

5.定期检查食堂及仓库卫生，认真学习食品安全法，监督检查食堂的安全生产、防火防盗和节能减排等工作，防止食物中毒以及安全事故的发生。

6.维护就餐秩序，认真听取和收集就餐人员的意见与建议，帮助就餐人员解决遇到的各种困难，正确处理各种突发事件。

7.监督检查保管员和设备间管理人员的工作，加强食堂各种机械的管理，严格执行机械操作规程，严防发生安全事故。

8.负责组织员工的技术培训、应急演练和业务学习，不断提高技术水平，合理安排人、财、物，确保食堂运转良好，积极完成后勤管理处下达的各项指标。

9.做好校园经营场所日常管理工作。

10.积极完成主管领导交办的其它各项工作。