1.质量检查员在部门的领导下开展工作,对各食堂、采购组及各部门的食品加工销售,所购进的食品物资的质量进行安全监督检查。
2.认真学习《食品安全法》及饮食卫生知识,检查落实部门各项卫生安全制度和操作规范。
3.坚持规范化管理,对各餐厅的饮食卫生、环境卫生、个人卫生等工作进行常规检查,做到日有抽查、周有检查、月有普查,敢于坚持原则,秉公办事,及时纠正发现的问题。
4.检查落实食品化验提样、餐厅食物留样制度,负责员工年度身体健康检查和卫生许可证的年检工作。
5.督促检查餐厅的饭菜质量、品种花样、采购物品质量和库房管理工作,做到“五防”(防鼠、防盗、防火、防霉烂变质、防食物中毒)。
6.对于收到的投诉,必须及时调查,合理解决,做好记录,并依据相关规定提出书面处理意见。
7.协助食堂科科长做好校园经营场所管理工作。
8.积极完成领导交办的其它各项工作。