后勤管理处(后勤服务总公司)
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后勤管理处再次组织食品安全大检查
2020-09-28 15:56   审核人:

为贯彻落实省教育厅和学校党委关于做好2020年秋季开学食品安全工作的文件及通知精神,实现食品安全和防控防疫工作并举,全力做好秋季开学食品安全保障工作,9月25日,后勤管理处在月初对全校后勤系统进行安全隐患拉网式排查整改的基础上,再次对餐饮服务中心进行食品安全大检查。

检查组由后勤负责食品安全、卫生防疫及综合服务的工作人员组成,在处长张金星同志的带领下,根据上级和学校对传染病预防、食品安全、公共场所卫生等相关要求,分项对一、二食堂各楼层的水、电、气、消防及后厨各窗口的食品、操作、运行等方面进行逐一认真检查。重点抽查了消毒柜留样饭菜是否规范、食品原材料是否合格,餐具炊具的消毒是否全面等,要求食堂各服务窗口做好消毒记录,严禁消毒工作走过场。重申餐饮服务中心务必进一步加强对家禽、肉类食品采购过程的管理,同时进货检疫单据要保证齐全、合规。

食品安全无小事,处处需用心。此次食品安全大检查,进一步夯实了学校食品安全及疫情防控的根基,强化了餐饮从业人员的安全意识和服务意识,使食堂保障能力水平在疫情后得到新的提升,为师生营造了安全、舒适的就餐环境。


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