为进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，更好的响应政府 “节约粮食、光盘行动” 号召，同时满足学生对“小份菜”的更高需求，后勤管理处食堂管理科积极推行“小份菜·新食尚”用餐举措。经过对各档口食品品类分析研判，将“小份菜”工作进一步布置落实。

学校学生食堂现有就餐服务档口62家，其中炒菜盒饭类7家，称重计量类14家（如麻辣烫、烤盘饭、自助菜等），特色美食类41家。食堂档口原有部分窗口设“小份菜”，即：7家炒菜类档口均提供半份菜，14家称重计量类按需取餐，11家特色美食类可做小份菜， 合计32家，“小份菜”档口占比51%。

基于学生食堂现状，后勤管理处食堂管理科为推行“小份菜·新食尚”做出以下三方面重点工作：一是提升“小份菜”品种数量，根据产品自身特性，可做“小份菜”的窗口要全面落实“小份菜”，尽量丰富“小份菜”品种，满足学生就餐需求；二是保证“小份菜”质量价格，提供“小份菜”的窗口要保证“小份菜”的质量和安全，做到“小份菜”“大份菜”质量同标、价格合理；三是加强“小份菜”宣传力度，各档口在牌匾或显著位置设置提示牌，“小份菜”菜单标识，积极向学生宣传、明示“小份菜”，引导学生适度合理点餐，加大推广“小份菜”力度，并根据食品品类情况，41家特色类中27家提供小份菜、半价菜，目前共有48家就餐档口可提供“小份菜”，“小份菜”档口占比达到77%，较以往提升26%。