5月21日下午，后勤管理处餐饮中心举行2021年度消防演练和抢险应急演练，后勤管理处机关及餐饮中心近百人参与，安保处领导亲临现场进行指导。

演练开始，消防专家分别讲解了灭火器及灭火毯的使用方法及注意事项。进入模拟操作环节，工作人员点燃两个模拟火源，各服务窗口工作人员轮流进行实际演练，用灭火器及灭火毯进行灭火，达到熟练掌握实际操作灭火设备的能力。

应急逃生环节，工作人员在一楼点燃烟幕弹、警报声响起，瞬间红色烟雾弥漫整个走廊，正在工作的餐饮员工听到警报声后，按照预案第一时间关闭全部电器设备、燃气阀门，各部位组织提示所有现场人员用湿毛巾捂住口鼻弯腰前行，迅速有序按照疏散指示撤离现场。

通过此次演练，使餐饮工作人员掌握了消防演练知识、技能和方法，巩固了面对险情的逃生方法和应急措施，确保在险情来临时，能快速反应、高效、有序地组织师生员工撤离，保护师生员工的生命财产安全，为创建平安、和谐校园奠定了坚实的基础。