新学期开学在即，为筑牢校园食品安全防线，8月29日下午，学校后勤管理处特邀让胡路区市场监督管理局专家来校，为食堂全体从业人员开展食品安全专题培训。

培训聚焦《GB31654-2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，从标准出台背景、核心要点和实操要求三个方面进行深入解读。结合市场监管实际案例，重点强调了食材采购验收、加工制作、餐具消毒等关键环节的规范操作，特别要求做好各项记录留存工作，确保食品安全可追溯。

此次培训是学校落实食品安全主体责任的具体举措，体现了对校园食品安全工作的高度重视。后勤管理处将以此为契机，进一步完善食堂管理制度，加强日常监督检查，确保各项食品安全措施落实到位。（撰稿：刘畅  责编：李树威  审核：廉世伟）