为切实保障暑假期间食堂安全，消除各类风险隐患，7月10日，食堂管理科组织开展食堂停业前安全专项检查工作。本次检查覆盖各食堂后厨操作间、水电燃气设施、食品库房等重点区域，并同步完成了烟道深度清洗与全域灭虫消杀，为暑期校园安全保驾护航。

检查过程中，工作人员严格按照食品安全与安全生产规范，逐项排查风险点。在水电燃气安全方面，重点检查了燃气阀门关闭情况、管道接口密封性，测试了漏电保护装置灵敏度，确保水电燃气设施处于完全切断或安全待机状态；在库房管理环节，严格执行暑期库房“清零”管理要求，对所有食堂库房进行全面盘点和清空，坚决杜绝假期前后食品积压、过期变质等问题，从源头上消除食品安全风险。

针对食堂后厨烟道系统，聘请专业清洗团队，采用高压高温蒸汽清洗技术，对主烟道、集烟罩等部位进行了彻底除油清洁，有效降低了因油污堆积引发的火灾隐患。同时，联合专业消杀机构开展全域灭虫作业，重点对后厨角落、排水管道、仓储区域投放环保型杀虫药剂，布设粘捕式灭蝇设施，从源头阻断病媒生物滋生途径。

暑假期间各食堂将严格落实值班巡查制度，定期对各食堂安全状况进行复查，开学前还将开展全面的卫生清扫、设备调试与从业人员培训，以安全、整洁的环境迎接新学期师生返校。（撰稿：刘畅 责编：李树威 审核：廉世伟）