今年暑期，校园虽进入假期模式，但后勤餐饮保障工作从未“放假”。按照学校统一部署，后勤管理处食堂管理科统筹谋划、多线推进，学生一食堂、二食堂、三食堂各司其职，分别在基础设施改造、日常供餐保障和托管服务等方面扎实开展工作，以务实举措为暑期校园运行提供了有力支撑。

精细服务托管营，23天守护“小餐桌”

暑期校内托管训练营期间，学生二食堂承担了托管班全体学员的午餐供应任务，连续供餐23天，用餐对象覆盖小学一年级至五年级学生。针对儿童群体的饮食特点，食堂专门调整菜品结构，坚持清淡少油、软烂适口、营养均衡的原则。同时，食堂针对学员中食物过敏及少数民族学生情况，实行“一人一策”单独备餐、专人分餐，有效消除了饮食安全隐患，赢得了托管班师生及家长的认可。

全力守护留校师生及在岗人员“一日三餐”

暑期期间，学生三食堂坚持营业，全面承担留校师生、安全保卫人员、物业服务人员等校内在岗人员的日常用餐保障任务。在此基础上，食堂积极对接校内各单位，精准承接招生录取工作人员用餐、外语培训用餐及校内相关会议盒饭配送等多项专项供餐任务。

地下管网升级改造，夯实硬件基础

暑期是学生食堂基础设施集中维修改造的黄金窗口期。学生一食堂利用假期停餐时段，对食堂地下管网系统实施了全面升级改造，重点完成了消防管道和供水管道的更换及管线布局优化，有效消除了原有管网老化、布局不合理等安全隐患，进一步提升了食堂消防安全保障能力和供水系统的稳定性，为新学期食堂高效运行和食品安全保障奠定了坚实的硬件基础。目前，管网改造工程已顺利完工，食堂同步完成了场地清理和设备复位工作。

强化监管，暑期安全防线不松懈

暑期各项工作推进过程中，食堂管理科坚持“标准不降、监管不断”的原则，持续强化食品安全全过程管控。严格落实从业人员晨检、餐具高温消毒、食材索证索票、食品48小时留样等管理制度，加大对施工安全和操作规范的巡查频次。同时，合理安排各食堂人员轮休调班，保障各项工作平稳有序推进。

新学期开学在即，食堂管理科已组织三个食堂完成全面深度清洁消杀、设施设备检修维护及从业人员岗前培训等准备工作，将以安全、卫生、优质的餐饮服务迎接全校师生返校。（撰稿：刘畅 责编：李树威 审核：廉世伟）