为牢固树立“食品安全无小事”的理念，进一步压实食堂从业人员主体责任，10月19日，食堂管理科组织各食堂全体从业人员，开展食品安全警示教育专题培训。本次培训以“真实案例敲警钟、对照岗位找风险、立行立改守底线”为主线，重点观看并剖析了“甘肃天水麦积区褐石培心幼儿园幼儿血铅异常事件”的始末及司法处理结果。

培训中，大家回顾了该园因使用非食用颜料制作面点导致幼儿血铅异常的经过，以及实际负责人被判无期徒刑、多人获刑的严重后果。各岗位人员对照自身职责谈体会，纷纷表示要引以为戒，杜绝“为了好看”的违规添加行为。

结合近期食堂自查发现的问题，培训同步要求落实四项整改：非食品原料不进加工区、生熟菜板色标管理、冰箱半成品规范贴标、各项检查记录闭环归档。（撰稿：刘畅 责编：李树威 审核：廉世伟）